La revolucionaria técnica suiza para hacer chocolate más rico y dulce sin añadir azúcar
Imagínate que seleccionas una jugosa manzana, pero en lugar de darle un buen mordisco a la fruta, te quedas con las semillas y tiras el resto a la basura. Eso es lo que los productores de chocolate han hecho tradicionalmente con el cacao; usar el grano y desechar lo demás. Ahora, sin embargo, expertos en […]