{"id":93058,"date":"2026-09-10T17:13:51","date_gmt":"2026-09-10T22:13:51","guid":{"rendered":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=93058"},"modified":"2026-09-10T17:13:51","modified_gmt":"2026-09-10T22:13:51","slug":"un-estudio-cientifico-revelo-el-impacto-del-yogur-griego-en-la-microbiota-intestinal-y-su-relacion-con-la-grasa-visceral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=93058","title":{"rendered":"Un estudio cient\u00edfico revel\u00f3 el impacto del yogur griego en la microbiota intestinal y su relaci\u00f3n con la grasa visceral"},"content":{"rendered":"

La investigaci\u00f3n hall\u00f3 una asociaci\u00f3n entre este l\u00e1cteo, ciertos cambios en el intestino y una menor masa abdominal profunda<\/p>\n

El yogur griego<\/b> se consolid\u00f3 como uno de los alimentos m\u00e1s presentes en las dietas cotidianas, impulsado por su perfil <\/b>nutricional<\/b><\/a> y su versatilidad<\/b>. Su elaboraci\u00f3n, que incluye el filtrado de parte del suero, le otorga una textura m\u00e1s espesa y una composici\u00f3n distinta a la de la versi\u00f3n tradicional.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esas caracter\u00edsticas, distintas investigaciones analizaron sus posibles efectos positivos sobre la <\/b>salud<\/b><\/a>. El inter\u00e9s cient\u00edfico se concentr\u00f3, entre otros aspectos, en su v\u00ednculo con la microbiota intestinal<\/b>, el conjunto de microorganismos que habita el aparato digestivo, y con indicadores asociados a la salud metab\u00f3lica<\/b>.<\/p>\n

Un estudio publicado en BMC Microbiology<\/i> encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n entre el consumo de yogur, cambios en la composici\u00f3n del microbioma intestinal y diferencias en la grasa visceral. Los resultados no permiten establecer una relaci\u00f3n de causa y efecto, pero aportan datos a una discusi\u00f3n que requiere distinguir entre los beneficios evaluados por la ciencia y las afirmaciones que a\u00fan necesitan mayor respaldo.<\/p>\n

\"Dos<\/picture>Las personas que consum\u00edan yogur presentaban menor grasa visceral y un patr\u00f3n alimentario de mayor calidad (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/em><\/div>\n

Qu\u00e9 revel\u00f3 el estudio sobre el impacto del yogur griego<\/h2>\n

La investigaci\u00f3n<\/a> publicada en BMC Microbiology<\/i> analiz\u00f3 la relaci\u00f3n entre el consumo de yogur y la microbiota intestinal<\/b> en m\u00e1s de 4.000 participantes. Dentro de ese grupo, los investigadores examinaron datos microbiol\u00f3gicos de m\u00e1s de 1.000 gemelos brit\u00e1nicos, en su mayor\u00eda mujeres, junto con informaci\u00f3n sobre su alimentaci\u00f3n, composici\u00f3n corporal y marcadores metab\u00f3licos.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, las personas que consum\u00edan el l\u00e1cteo presentaban una menor cantidad de grasa visceral<\/b>, que se acumula alrededor de los \u00f3rganos del abdomen, y un patr\u00f3n alimentario de mayor calidad. Tras ajustar los resultados por edad, sexo, \u00edndice de masa corporal y caracter\u00edsticas de la dieta, la asociaci\u00f3n con una menor masa de grasa visceral se mantuvo.<\/p>\n

El an\u00e1lisis tambi\u00e9n encontr\u00f3 una mayor cantidad de<\/b> Streptococcus thermophilus<\/b><\/i> y Bifidobacterium animalis subsp. lactis<\/b><\/i>, dos bacterias que se utilizan en la elaboraci\u00f3n de algunos yogures. Su presencia en el intestino parece ser temporal: pueden detectarse despu\u00e9s de consumir el alimento, aunque no implica que permanezcan all\u00ed de forma estable.<\/p>\n

Los investigadores tambi\u00e9n vincularon a Bifidobacterium animalis subsp. lactis<\/i> con 13 sustancias presentes en las heces, llamadas metabolitos. Una de ellas fue el \u00e1cido 3-hidroxioctanoico, que otros trabajos asociaron con procesos relacionados con el control de la inflamaci\u00f3n intestinal.<\/p>\n

\"Un<\/picture>Los autores se\u00f1alaron que esas bacterias del yogur parecen tener una presencia temporal en el intestino y no permanecen de forma estable (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/em><\/div>\n

Otra revisi\u00f3n<\/a>, publicada en Current Nutrition Reports,<\/i> lleg\u00f3 a una conclusi\u00f3n similar: el yogur puede integrarse en patrones alimentarios asociados con una menor presencia de factores de riesgo metab\u00f3lico<\/b>, aunque todav\u00eda faltan estudios que determinen qu\u00e9 variedad ofrece mayores beneficios y en qu\u00e9 condiciones.<\/p>\n

El car\u00e1cter observacional del trabajo constituye una limitaci\u00f3n central. Los consumidores de yogur tambi\u00e9n mostraban h\u00e1bitos dietarios m\u00e1s saludables, por lo que el estudio establece asociaciones, pero no demuestra que el yogur sea la causa directa de los cambios en la microbiota o en la grasa visceral<\/b>.<\/p>\n

Cu\u00e1les son los beneficios del yogur griego para la salud<\/h2>\n
    \n
  • Puede favorecer la saciedad.<\/b> al concentrar m\u00e1s prote\u00ednas que el tradicional, puede ayudar a prolongar la sensaci\u00f3n de llenura y a reducir los antojos entre comidas, indic\u00f3 la nutricionista Julia Zumpano a Cleveland Clinic<\/i>.<\/li>\n
  • Podr\u00eda contribuir al control de factores de riesgo metab\u00f3lico <\/b>dentro de una dieta equilibrada. La revisi\u00f3n de Current Nutrition Reports<\/i> evalu\u00f3 estudios e indic\u00f3 que la mayor\u00eda inform\u00f3 efectos favorables sobre factores asociados al s\u00edndrome metab\u00f3lico.<\/li>\n
  • Puede resultar m\u00e1s tolerable para algunas personas con sensibilidad a la lactosa.<\/b> El filtrado reduce parte del suero y, con \u00e9l, una proporci\u00f3n de la lactosa. Aun as\u00ed, el griego no est\u00e1 libre de este az\u00facar natural de la leche, por lo que puede causar molestias en personas con intolerancia, seg\u00fan explic\u00f3 la dietista Paloma Vega a Parade<\/i>.<\/li>\n
  • Su aporte es limitado si se consume solo.<\/b> La versi\u00f3n griega contiene poca fibra, un nutriente necesario para el tr\u00e1nsito intestinal y para alimentar a parte de la microbiota. Combinarlo con frutas, semillas, frutos secos o cereales integrales puede completar mejor su perfil nutricional, de acuerdo con la revista Parade<\/i>.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Un<\/picture>El yogur griego aporta m\u00e1s prote\u00ednas que el tradicional, puede favorecer la saciedad y resulta m\u00e1s \u00fatil para la salud intestinal si se combina con alimentos ricos en fibra (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/em><\/div>\n

    C\u00f3mo impacta el yogur griego en la microbiota intestinal<\/h2>\n

    La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que viven en el intestino<\/b>. Muchas de ellas participan en la digesti\u00f3n y en el funcionamiento habitual del organismo. Bajo este panorama, el yogur griego puede aportar bacterias vivas<\/b>, siempre que el producto contenga cultivos activos, que llegan al aparato digestivo despu\u00e9s de su consumo.<\/p>\n

    El estudio publicado en BMC Microbiology<\/i> encontr\u00f3 que las personas que consum\u00edan yogur ten\u00edan una mayor presencia de algunas bacterias usadas durante su elaboraci\u00f3n, como Streptococcus thermophilus<\/i> y Bifidobacterium animalis subsp. lactis<\/i>. En t\u00e9rminos simples, los investigadores hallaron rastros de esos microorganismos en el intestino de quienes inclu\u00edan yogur en su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

    Eso no significa que permanezcan para siempre ni que transformen por s\u00ed solas la microbiota. Seg\u00fan los autores, su presencia parece temporal: aumentan cerca del momento de consumo y luego pueden disminuir. El efecto tambi\u00e9n depende del tipo de yogur, de las cepas que contenga y de la alimentaci\u00f3n general de cada persona.<\/p>\n

    Por lo tanto, puede ser una opci\u00f3n dentro de una dieta variada<\/b>, sobre todo si se elige una versi\u00f3n natural y con cultivos vivos y activos. Para la salud intestinal, tambi\u00e9n resulta \u00fatil acompa\u00f1arlo con alimentos ricos en fibra, como frutas, semillas, frutos secos o cereales integrales<\/b>, que sirven de alimento para muchas de las bacterias que ya viven en el intestino.<\/p>\n

    (Con informaci\u00f3n de Infobae)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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