{"id":91444,"date":"2026-01-12T12:35:40","date_gmt":"2026-01-12T17:35:40","guid":{"rendered":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=91444"},"modified":"2026-01-12T12:35:40","modified_gmt":"2026-01-12T17:35:40","slug":"el-mito-de-la-fuerza-de-voluntad-para-perder-peso-y-por-que-a-algunos-les-cuesta-mas-adelgazar-que-a-otros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=91444","title":{"rendered":"El mito de la fuerza de voluntad para perder peso y por qu\u00e9 a algunos les cuesta m\u00e1s adelgazar que a otros"},"content":{"rendered":"
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“Las personas con sobrepeso solo necesitan m\u00e1s autocontrol”. “Se trata de responsabilidad personal”. “Es simple: simplemente come menos”.<\/b><\/h1>\n<\/div>\n
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Estos fueron algunos de los 1.946 comentarios publicados por los lectores en un art\u00edculo que escrib\u00ed el a\u00f1o pasado sobre inyecciones para bajar de peso.<\/p>\n<\/div>\n

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La idea de que la obesidad es simplemente cuesti\u00f3n de fuerza de voluntad es compartida por much\u00edsima gente, incluyendo algunos profesionales m\u00e9dicos.<\/p>\n<\/div>\n

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Ocho de cada diez personas afirmaron que la obesidad podr\u00eda prevenirse por completo solo con cambios en el estilo de vida, seg\u00fan un estudio realizado en Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, publicado en la revista m\u00e9dica\u00a0The Lancet.<\/i><\/p>\n<\/div>\n

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Pero a Bini Suresh, una dietista que tiene 20 a\u00f1os de experiencia con pacientes obesos y con sobrepeso, la idea la exaspera.<\/p>\n<\/div>\n

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Ella cree que esto es solo una peque\u00f1a parte de la realidad.<\/p>\n<\/div>\n

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“Con frecuencia veo pacientes muy motivados, con conocimientos y que se esfuerzan constantemente, pero aun as\u00ed luchan con el peso”.<\/p>\n<\/div>\n

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“T\u00e9rminos como ‘fuerza de voluntad’ y ‘autocontrol’ no son adecuados”, coincide la doctora Kim Boyd, directora m\u00e9dica de WeightWatchers (un programa especializado para perder peso).<\/p>\n<\/div>\n

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“Durante d\u00e9cadas se le ha dicho a la gente que comer menos y moverse m\u00e1s ayuda a perder peso… [Pero] la obesidad es mucho m\u00e1s compleja”.<\/p>\n<\/div>\n

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Ella y otros expertos con los que habl\u00e9 se\u00f1alan que existen innumerables razones por las que una persona puede ser obesa, algunas de las cuales a\u00fan no se comprenden del todo: pero lo que est\u00e1 claro es que no hay igualdad de condiciones.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Pies<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Esperar que el control y el mantenimiento del peso dependan exclusivamente de la fuerza de voluntad es poco realista e injusto, argumenta Bini Suresh, jefa de diet\u00e9tica en la Cl\u00ednica Cleveland de Londres.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Batalla contra la biolog\u00eda<\/h2>\n<\/div>\n
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“El aumento de peso est\u00e1 significativamente influenciado por los genes, y estos genes son relevantes para todos”, explica la profesora Sadaf Farooqi, endocrin\u00f3loga especialista que trata a pacientes con obesidad severa y trastornos endocrinos relacionados.<\/p>\n<\/div>\n

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Ella afirma que ciertos genes afectan las conexiones cerebrales que regulan el hambre y la saciedad en respuesta a las se\u00f1ales que el est\u00f3mago env\u00eda al cerebro.<\/p>\n<\/div>\n

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“Se han encontrado variantes o cambios en estos genes en personas con obesidad, lo que significa que sienten m\u00e1s hambre y menos saciedad despu\u00e9s de comer”.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Gente<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>La obesidad puede provocar enfermedades card\u00edacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Quiz\u00e1s el m\u00e1s importante de estos genes \u2014al menos el m\u00e1s importante de los conocidos hasta ahora\u2014 sea el gen MC4R. Aproximadamente una quinta parte de la poblaci\u00f3n mundial porta una mutaci\u00f3n en este gen, que incita a comer en exceso y nos hace sentir menos saciados.<\/p>\n<\/div>\n

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“Otros genes afectan al metabolismo: la rapidez con la que quemamos energ\u00eda”, a\u00f1ade la profesora Farooqi.<\/p>\n<\/div>\n

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“Eso significa que algunas personas ganar\u00e1n m\u00e1s peso y almacenar\u00e1n grasa al comer la misma cantidad de comida que otras, o quemar\u00e1n menos calor\u00edas al hacer ejercicio”.<\/p>\n<\/div>\n

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Ella estima que probablemente existan miles de genes que influyen en el peso, y que solo conocemos en detalle entre 30 y 40 de ellos.<\/p>\n<\/div>\n

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La ciencia detr\u00e1s de la dieta yo-yo (o el efecto rebote)<\/h2>\n<\/div>\n
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Pero incluso esto tambi\u00e9n es solo una parte de la historia.<\/p>\n<\/div>\n

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Andrew Jenkinson, cirujano bari\u00e1trico y autor de “Por qu\u00e9 comemos demasiado”, explica que todos tenemos un peso que nuestro cerebro entiende o considera adecuado, independientemente de si es un peso saludable o no.<\/p>\n<\/div>\n

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Se conoce como la teor\u00eda del peso ideal.<\/p>\n<\/div>\n

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“Este [peso ideal] est\u00e1 determinado por la gen\u00e9tica, pero tambi\u00e9n por otros factores, como el entorno alimentario, el entorno de estr\u00e9s y el entorno de sue\u00f1o”.<\/p>\n<\/div>\n

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Esto significa que el peso corporal es como un termostato: el cuerpo intenta mantener ese rango preferido. Si el peso cae por debajo de este “punto ideal”, el hambre aumenta y el metabolismo se ralentiza, al igual que un termostato sube la temperatura cuando hace demasiado fr\u00edo, seg\u00fan esa teor\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n

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Una vez que se establece el punto ideal, es muy dif\u00edcil modificarlo con fuerza de voluntad, argumenta Jenkinson.<\/p>\n<\/div>\n

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Esto tambi\u00e9n puede explicar las dietas yo-yo. “Por ejemplo, si pesas 100 kilos y tu cerebro quiere que peses 100 kilos y haces una dieta baja en calor\u00edas y pierdes 10 kilos, la reacci\u00f3n de tu cuerpo a eso es la misma que si te estuvieras muriendo de hambre”, afirma.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Una<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Algunas personas ganar\u00e1n m\u00e1s peso y acumular\u00e1n grasa al comer la misma cantidad de alimentos que otras, afirma la profesora Farooqi.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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“Tendr\u00e1 esa reacci\u00f3n de apetito voraz, un comportamiento que lo llevar\u00e1 a buscar alimento y un metabolismo lento. Estas se\u00f1ales de apetito son sumamente fuertes. Son tan fuertes como una se\u00f1al de sed; est\u00e1n ah\u00ed para ayudarnos a sobrevivir\u2026”<\/p>\n<\/div>\n

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“Un apetito voraz es algo realmente dif\u00edcil de ignorar”, indica el cirujano.<\/p>\n<\/div>\n

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En cuanto a la ciencia que lo sustenta, Jenkinson se\u00f1ala el papel de la leptina, una hormona producida por las c\u00e9lulas grasas.<\/p>\n<\/div>\n

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“Act\u00faa como una se\u00f1al para el hipot\u00e1lamo, la parte del cerebro que b\u00e1sicamente controla el peso ideal, para indicarle cu\u00e1nta energ\u00eda almacena el cuerpo”.<\/p>\n<\/div>\n

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“El hipot\u00e1lamo observa el nivel de leptina y, si observa que estamos almacenando demasiada energ\u00eda o demasiada grasa, autom\u00e1ticamente modifica nuestro comportamiento disminuyendo el apetito y aumentando el metabolismo”, agrega.<\/p>\n<\/div>\n

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Al menos as\u00ed es como deber\u00eda funcionar la leptina. A menudo falla, sobre todo, en el entorno alimentario occidental.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Barritas<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Un informe del a\u00f1o pasado de\u00a0The Food Foundation<\/i>\u00a0tambi\u00e9n sugiri\u00f3 que los alimentos m\u00e1s saludables son m\u00e1s del doble m\u00e1s caros por calor\u00eda que los alimentos menos saludables.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Esto se debe a que la se\u00f1al de la leptina comparte una v\u00eda de se\u00f1alizaci\u00f3n con la insulina. “Por lo tanto, si los niveles de insulina son demasiado altos, se diluye la se\u00f1al de la leptina y, de repente, el cerebro deja de percibir la cantidad de grasa almacenada”.<\/p>\n<\/div>\n

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La buena noticia es que este punto de ajuste no es fijo; puede cambiar gradualmente mediante cambios sostenidos en el estilo de vida, una mejor calidad del sue\u00f1o, la reducci\u00f3n del estr\u00e9s y h\u00e1bitos saludables a largo plazo.<\/p>\n<\/div>\n

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Al igual que reiniciar un termostato, con el tiempo, los ajustes lentos y constantes pueden ayudar al cuerpo a aceptar un nuevo rango de temperatura m\u00e1s saludable.<\/p>\n<\/div>\n

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Aumento de la obesidad<\/h2>\n<\/div>\n
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Nada de esto explica el aumento de la obesidad en el mundo; despu\u00e9s de todo, nuestros genes y la composici\u00f3n biol\u00f3gica de nuestro cuerpo no han cambiado.<\/p>\n<\/div>\n

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La proporci\u00f3n de adultos clasificados como con sobrepeso u obesidad ha ido en aumento de forma constante.<\/p>\n<\/div>\n

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Parte de esto se debe a la gran cantidad y asequibilidad de alimentos de baja calidad y altos en calor\u00edas, y en particular de alimentos ultraprocesados.<\/p>\n<\/div>\n

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Si a esto le sumamos el m\u00e1rketing y la publicidad agresivos de comida r\u00e1pida y bebidas azucaradas, el aumento de las porciones y las limitadas oportunidades para la actividad f\u00edsica (a menudo debido al dise\u00f1o urbano o la presi\u00f3n del tiempo), se crean las condiciones propicias para este fen\u00f3meno.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Carrito<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>En muchos pa\u00edses, los alimentos en los supermercados tienen etiquetas que advierten sobre su alto contenido de sal, grasas saturadas o az\u00facares.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Los expertos en salud p\u00fablica se refieren a esto como el entorno obes\u00f3geno, un t\u00e9rmino utilizado por primera vez en la d\u00e9cada de 1990, cuando los investigadores comenzaron a vincular el aumento de las tasas de obesidad con factores externos como la disponibilidad de alimentos, el m\u00e1rketing y el dise\u00f1o urbano.<\/p>\n<\/div>\n

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En conjunto, argumentan muchos expertos, estos factores crean se\u00f1ales y presiones constantes que incitan a comer en exceso y a la inactividad, lo que significa que incluso las personas altamente motivadas tienen dificultades para mantener un peso saludable.<\/p>\n<\/div>\n

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Pero todo esto tambi\u00e9n explica por qu\u00e9 la fuerza de voluntad se ha convertido en un t\u00e9rmino con m\u00e1s connotaciones.<\/p>\n<\/div>\n

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El debate sobre la responsabilidad personal<\/h2>\n<\/div>\n
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Sentada en su despacho del Ayuntamiento de Newcastle, en el norte de Reino Unido, la directora de Salud P\u00fablica, Alice Wiseman, ve comida por todas partes.<\/p>\n<\/div>\n

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“Hay cafeter\u00edas, panader\u00edas y restaurantes de comida para llevar. Es imposible ir a la escuela o al trabajo sin pasar por un local de comida”.<\/p>\n<\/div>\n

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“La visibilidad importa: si pasas por muchos restaurantes de comida para llevar de camino al trabajo, es m\u00e1s probable que compres uno. Tu cuerpo pr\u00e1cticamente reacciona a la comida que lo rodea”, a\u00f1ade.<\/p>\n<\/div>\n

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Wiseman cree que las nuevas medidas introducidas en Reino Unido esta semana, por ejemplo, para restringir la publicidad televisiva y en l\u00ednea de comida basura \u2014o oficialmente “comida menos saludable”\u2014 tienen sus l\u00edmites.<\/p>\n<\/div>\n

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Un informe del a\u00f1o pasado de\u00a0The Food Foundation<\/i>\u00a0tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que los alimentos m\u00e1s saludables son m\u00e1s del doble m\u00e1s caros por calor\u00eda que los menos saludables.<\/p>\n<\/div>\n

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“En familias con escasez econ\u00f3mica, es dif\u00edcil permitirse comer sano”, afirma Wiseman.<\/p>\n<\/div>\n

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“No digo que la responsabilidad personal no tenga importancia. Pero, pens\u00e1ndolo bien, cabe preguntarse qu\u00e9 ha cambiado. No es que de repente tengamos menos fuerza de voluntad”.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Compra<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Algunos sostienen que la regulaci\u00f3n es importante para combatir la obesidad.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Suresh coincide: “Vivimos en un entorno dise\u00f1ado para el consumo excesivo”.<\/p>\n<\/div>\n

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“La obesidad no es un defecto de car\u00e1cter. Es una enfermedad compleja y cr\u00f3nica, moldeada por la biolog\u00eda y un entorno altamente obes\u00f3geno. La fuerza de voluntad por s\u00ed sola no basta, y plantear la p\u00e9rdida de peso como una mera cuesti\u00f3n de disciplina es perjudicial”.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, otros tienen una visi\u00f3n diferente de la palabra “fuerza de voluntad”.<\/p>\n<\/div>\n

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El profesor Keith Frayn, autor de “Una calor\u00eda es una calor\u00eda”, coincide en que muchas personas con sobrepeso probablemente no lo hubieran sido hace 40 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n

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“Es el entorno el que ha cambiado, no su fuerza de voluntad ni nada m\u00e1s”, afirma.<\/p>\n<\/div>\n

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Pero a\u00f1ade: “Me preocupa que ignorar la ‘fuerza de voluntad’ haga que sea demasiado f\u00e1cil resignarse a un peso que puede no ser el deseado ni el mejor para la salud”.<\/p>\n<\/div>\n

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Se\u00f1ala grandes bases de datos de personas que han perdido peso con \u00e9xito y lo han mantenido, por ejemplo, el Registro Nacional de Control de Peso de EE.UU., con m\u00e1s de 10 000 participantes.<\/p>\n<\/div>\n

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“Esas personas describen tanto perder peso como mantenerlo como ‘dif\u00edcil’, esto \u00faltimo incluso m\u00e1s dif\u00edcil que lo primero… Yo dir\u00eda que si les dijeras a esas personas que la fuerza de voluntad no tiene nada que ver, se sentir\u00edan bastante ofendidas”.<\/p>\n<\/div>\n

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“No se puede legislar para poner a la gente en forma”<\/h2>\n<\/div>\n
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El debate m\u00e1s amplio, por supuesto, gira en torno a cu\u00e1nta responsabilidad deber\u00eda asumir el Estado.<\/p>\n<\/div>\n

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Wiseman cree que la regulaci\u00f3n es una herramienta importante para combatir la obesidad, argumentando que promociones como las ofertas de “compra uno y ll\u00e9vate otro gratis” fomentan las compras impulsivas.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, Gareth Lyon, director de salud y asistencia social del centro de estudios de derecha\u00a0Policy Exchange<\/i>, argumenta que una mayor legislaci\u00f3n no es el camino a seguir.<\/p>\n<\/div>\n

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“No se puede legislar para que la gente se ponga en forma”, afirma.<\/p>\n<\/div>\n

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“Las prohibiciones y los impuestos sobre los alimentos que la gente disfruta solo sirven para hacer la vida m\u00e1s dif\u00edcil, menos placentera y m\u00e1s cara”.<\/p>\n<\/div>\n

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Christopher Snowdon, director de Econom\u00eda del estilo de vida en el Instituto de Asuntos Econ\u00f3micos, un centro de estudios de derecha, tambi\u00e9n cree que la obesidad es un “problema individual”, no de salud p\u00fablica.<\/p>\n<\/div>\n

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“[La obesidad] se debe a las decisiones que toma cada individuo”, argumenta. “Por lo tanto, en \u00faltima instancia, no se puede ir mucho m\u00e1s all\u00e1 del individuo. Me parece bastante extra\u00f1o que sea responsabilidad del gobierno adelgazar”.<\/p>\n<\/div>\n

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“Me gustar\u00eda ver una evaluaci\u00f3n independiente y seria de estas pol\u00edticas y, si no funcionan, deber\u00edan derogarse”, concluye.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Bote<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>En Reino Unido, la industria de comida r\u00e1pida y comida para llevar ha seguido creciendo.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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En cuanto a la fuerza de voluntad, siempre influir\u00e1 de alguna manera; lo que var\u00eda es el grado en que los expertos la consideran.<\/p>\n<\/div>\n

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Suresh cree que es solo una parte de un entramado m\u00e1s amplio. Y el primer paso consiste en educar a la gente sobre los dem\u00e1s factores que intervienen.<\/p>\n<\/div>\n

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“Esta perspectiva cambia el enfoque de un juicio moral sobre la fuerza de voluntad a un sistema de apoyo compasivo y con fundamento cient\u00edfico que, en \u00faltima instancia, ofrece mejores posibilidades de \u00e9xito a largo plazo”.<\/p>\n<\/div>\n

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Tambi\u00e9n hay maneras de fortalecer la fuerza de voluntad, argumenta la doctora Eleanor Bryant, psic\u00f3loga de la Universidad de Bradford, Reino Unido. “No es constante en todo momento. Se ve afectada por el estado de \u00e1nimo, el cansancio y, en cuanto a la alimentaci\u00f3n, el hambre…”<\/p>\n<\/div>\n

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Lo que tambi\u00e9n importa es c\u00f3mo lo piensas. Hay dos tipos de fuerza de voluntad: flexible y r\u00edgida. Alguien r\u00edgido lo ve como blanco o negro. “Si sucumbes a la tentaci\u00f3n, b\u00e1sicamente te rindes. Te comes esa galleta y sigues comiendo”.<\/p>\n<\/div>\n

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En t\u00e9rminos psicol\u00f3gicos, esto se conoce como comer desinhibido. “En cambio, alguien flexible dice: ‘Vale, ya me com\u00ed una galleta… pero ah\u00ed me detengo'”, dice la Bryant. “No hace falta decir que ser flexible es mucho m\u00e1s exitoso”.<\/p>\n<\/div>\n

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Pero a\u00f1ade: “Ejercitar la fuerza de voluntad con la comida es probablemente m\u00e1s dif\u00edcil que en otras \u00e1reas [de la vida]”.<\/p>\n<\/div>\n

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Suresh coincide, aunque afirma que una vez que las personas comprenden los l\u00edmites de la fuerza de voluntad, su capacidad para ejercitarla se fortalece.<\/p>\n<\/div>\n

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“Cuando estos pacientes comprenden que su lucha tiene sus ra\u00edces en la biolog\u00eda, no en la falta de disciplina, y reciben apoyo con una nutrici\u00f3n estructurada, patrones de alimentaci\u00f3n consistentes, estrategias psicol\u00f3gicas y objetivos realistas, su relaci\u00f3n con la comida mejora notablemente”.<\/p>\n<\/div>\n

<\/figure>\n
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Con informaci\u00f3n de BBC News Mundo.<\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Las personas con sobrepeso solo necesitan m\u00e1s autocontrol”. “Se trata de responsabilidad personal”. “Es simple: simplemente come menos”. Estos fueron algunos de los 1.946 comentarios publicados por los lectores en un art\u00edculo que escrib\u00ed el a\u00f1o pasado sobre inyecciones para bajar de peso. 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