{"id":91403,"date":"2026-01-07T12:50:04","date_gmt":"2026-01-07T17:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=91403"},"modified":"2026-01-07T12:50:04","modified_gmt":"2026-01-07T17:50:04","slug":"por-que-sentimos-hambre-el-rol-del-cerebro-las-emociones-y-la-microbiota-en-el-apetito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=91403","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 sentimos hambre: el rol del cerebro, las emociones y la microbiota en el apetito"},"content":{"rendered":"
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Un estudio publicado en The New England Journal of Medicine revel\u00f3 que existen tres sistemas diferentes que regulan la sensaci\u00f3n de hambre y condicionan las decisiones alimentarias de las personas. Comprender estos mecanismos es fundamental para prevenir excesos y promover la salud<\/h2>\n<\/div>\n<\/header>\n
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\"El<\/picture>El sistema de saciedad involucra se\u00f1ales f\u00edsicas, hormonales y metab\u00f3licas que previenen el consumo excesivo de calor\u00edas (Freepik)<\/div>\n

El\u00a0hambre<\/a>\u00a0responde a una red de mecanismos complejos que involucran al cuerpo y la mente. La ciencia ampli\u00f3 el concepto de lo que se conoce como\u00a0apetito<\/a> y hall\u00f3 que va m\u00e1s all\u00e1 de la simple necesidad energ\u00e9tica.<\/p>\n

De acuerdo con\u00a0un estudio<\/a>\u00a0publicado por\u00a0The New England Journal of Medicine<\/i>, al menos\u00a0tres sistemas principales<\/b>\u00a0regulan el apetito y la ingesta:\u00a0el hambre fisiol\u00f3gica, el hambre hed\u00f3nica y el hambre regulada por la microbiota intestinal<\/b>.<\/p>\n

Comprender sus diferencias resulta esencial para\u00a0prevenir excesos y proteger la salud f\u00edsica y mental<\/b>.<\/p>\n

Hambre fisiol\u00f3gica: el equilibrio energ\u00e9tico<\/h2>\n
\"El<\/picture>El hambre fisiol\u00f3gica se activa cuando el cuerpo necesita reponer energ\u00eda, seg\u00fan el estudio de The New England Journal of Medicine (Freepik)<\/div>\n

El\u00a0hambre fisiol\u00f3gica<\/b>\u00a0u homeost\u00e1tica surge cuando el cuerpo necesita\u00a0reponer energ\u00eda<\/b>. Es el tipo de hambre m\u00e1s \u201ccom\u00fan\u201d, y seg\u00fan el estudio, se origina en la\u00a0interacci\u00f3n entre el sistema digestivo y el hipot\u00e1lamo, mediada por hormonas<\/b> como la grelina, leptina, GLP-1 y PYY. La grelina, liberada por el est\u00f3mago, estimula el apetito; en cambio, la leptina y otras hormonas como las incretinas inhiben la sensaci\u00f3n de hambre cuando las reservas energ\u00e9ticas est\u00e1n cubiertas.<\/p>\n

Tras la ingesta, se desencadenan procesos que inducen saciedad<\/b>: primero act\u00faan los mecanorreceptores g\u00e1stricos, seguidos de hormonas gastrointestinales y, finalmente, el aumento de glucosa e insulina en sangre. Este sistema evita la ingesta excesiva y contribuye al\u00a0equilibrio cal\u00f3rico<\/b>. Seg\u00fan explic\u00f3 en una nota a\u00a0Infobae<\/b><\/a>\u00a0la endocrin\u00f3loga Mar\u00eda Teresa Calabrese, el cerebro integra estos est\u00edmulos para regular cu\u00e1ndo\u00a0iniciar y detener la alimentaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n

Hambre hed\u00f3nica: el impulso emocional<\/h2>\n
\"El<\/picture>El hambre hed\u00f3nica responde al deseo de comer por placer, m\u00e1s all\u00e1 de las necesidades reales del organismo (Freepik)<\/div>\n

El\u00a0hambre hed\u00f3nica<\/b>\u00a0est\u00e1 vinculada al\u00a0deseo de comer por placer, m\u00e1s all\u00e1 de una necesidad metab\u00f3lica<\/b>. Este fen\u00f3meno se origina en los circuitos de recompensa cerebral, que se activan ante alimentos ricos en az\u00facar, grasas o sal.<\/p>\n

En una publicaci\u00f3n de su cuenta X, el doctor en Filosof\u00eda\u00a0William Wallace\u00a0<\/b>explic\u00f3 que\u00a0este tipo de hambre puede aparecer tras est\u00edmulos como el estr\u00e9s, un olor o la imagen de un alimento, y no depende de las verdaderas necesidades energ\u00e9ticas<\/b>.<\/p>\n

Calabrese distingui\u00f3 que el hambre genuina se presenta con se\u00f1ales f\u00edsicas claras, mientras que el deseo responde a un impulso menos definido. Las primeras experiencias alimentarias, como el amamantamiento, influyen en la b\u00fasqueda de consuelo en la comida durante la adultez. La activaci\u00f3n de la\u00a0dopamina\u00a0<\/b>ante alimentos agradables puede hacer que estos impulsos sean\u00a0dif\u00edciles de controlar<\/b>, lo que favorece conductas como los\u00a0atracones<\/b>\u00a0o el desarrollo de\u00a0obesidad.<\/b><\/p>\n

Hambre regulada por la microbiota intestinal<\/h2>\n
\"La<\/picture>La microbiota intestinal influye en el apetito al producir compuestos que modifican las se\u00f1ales de hambre y saciedad (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

Un tercer mecanismo, en estudio, es el\u00a0hambre regulada por la microbiota intestinal<\/b>. Seg\u00fan el trabajo publicado en\u00a0The New England Journal of Medicine<\/i>,\u00a0las bacterias intestinales generan metabolitos capaces de modificar las se\u00f1ales de hambre y saciedad<\/b>, interviniendo en procesos hormonales relacionados con la insulina, la grelina y el GLP-1. Estos microorganismos participan en el sistema inmunitario y afectan la regulaci\u00f3n del apetito, pudiendo incluso\u00a0imitar se\u00f1ales qu\u00edmicas que aumentan o reducen el hambre<\/b>.<\/p>\n

La evidencia sobre el papel preciso de la microbiota a\u00fan est\u00e1\u00a0en desarrollo<\/b>, debido a que muchos resultados provienen de estudios en modelos animales y requieren validaci\u00f3n en humanos. Este campo promete nuevas respuestas, aunque todav\u00eda necesita mayor investigaci\u00f3n.<\/p>\n

El rol de los factores gen\u00e9ticos y las enfermedades<\/h2>\n
\"Factores<\/picture>Factores gen\u00e9ticos pueden predisponer a trastornos alimentarios como la hiperfagia o la obesidad (Freepik)<\/div>\n

A estos sistemas se suman factores gen\u00e9ticos y ciertas enfermedades. El reciente trabajo se\u00f1ala quealteraciones como el\u00a0s\u00edndrome de Prader\u2013Willi<\/b>, causado por una deleci\u00f3n en el cromosoma 15, predisponen a la\u00a0hiperfagia\u00a0<\/b>y la\u00a0obesidad.<\/b><\/p>\n

El espectro cl\u00ednico del apetito abarca desde la\u00a0ingesta excesiva<\/b>, que favorece la obesidad, hasta la\u00a0restricci\u00f3n severa<\/b>\u00a0observada en la anorexia nerviosa que afectan la salud cardiovascular y la calidad de vida.<\/p>\n

Herramientas y estrategias para el control del hambre<\/h2>\n
\"El<\/picture>El conocimiento sobre la fisiolog\u00eda del hambre es clave para prevenir enfermedades metab\u00f3licas y mejorar la calidad de vida (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

El conocimiento actual sobre la fisiolog\u00eda del hambre es parcial, pero existen herramientas cl\u00ednicas para tratar los trastornos de la alimentaci\u00f3n.\u00a0Reconocer los distintos tipos de hambre\u00a0<\/b>permite intervenir en las rutinas y modificar h\u00e1bitos alimentarios. Distinguir entre el hambre fisiol\u00f3gica y el impulso emocional ayuda a evitar elecciones autom\u00e1ticas e innecesarias.<\/p>\n

Entre las estrategias recomendadas figuran mantener una\u00a0alimentaci\u00f3n equilibrada<\/b>\u00a0y con\u00a0horarios\u00a0<\/b>fijos,\u00a0dormir\u00a0<\/b>lo suficiente, realizar\u00a0actividad f\u00edsica<\/b>\u00a0y gestionar el\u00a0estr\u00e9s<\/b>. El nutricionista\u00a0Ra\u00fal E. Sandro Murray\u00a0<\/b>agreg\u00f3 que una dieta balanceada contribuye a reducir los antojos, aunque el entorno emocional puede potenciarlos. Restringir el acceso a alimentos\u00a0ultraprocesados,<\/b>\u00a0elegir\u00a0porciones peque\u00f1as<\/b>, buscar distracciones alternativas o masticar chicles sin az\u00facar tambi\u00e9n pueden ser \u00fatiles.<\/p>\n

Cuando los patrones alimentarios resultan dif\u00edciles de manejar, buscar\u00a0asesor\u00eda profesional<\/b>\u00a0resulta fundamental para comprender los factores que intervienen y evitar ciclos de alimentaci\u00f3n emocional.\u00a0Aceptar que no todos los deseos requieren satisfacci\u00f3n inmediata fortalece la tolerancia emocional<\/b>, una habilidad clave para mejorar la relaci\u00f3n con la comida y el bienestar personal.<\/p>\n<\/div>\n

Con informaci\u00f3n de infobae.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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