{"id":89894,"date":"2025-04-12T18:24:07","date_gmt":"2025-04-12T23:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=89894"},"modified":"2025-04-12T18:24:07","modified_gmt":"2025-04-12T23:24:07","slug":"que-es-la-colina-el-nutriente-que-es-vital-para-nuestro-cerebro-y-en-que-alimentos-se-encuentra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=89894","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la colina, el nutriente que es vital para nuestro cerebro (y en qu\u00e9 alimentos se encuentra)"},"content":{"rendered":"
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\"Ilustraci\u00f3n<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n

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Este compuesto se ha relacionado con un mejor rendimiento cognitivo y una reducci\u00f3n de la ansiedad, pero \u00bfconsumes suficiente?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Puede que no hayas o\u00eddo hablar de la colina, pero los estudios demuestran que es crucial para nuestra salud en diversas etapas de la vida.<\/p>\n<\/div>\n

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La colina no es una vitamina ni un mineral; es un compuesto org\u00e1nico vital para el funcionamiento saludable del sistema nervioso humano.<\/p>\n<\/div>\n

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Ahora hay evidencia emergente de que consumir m\u00e1s colina puede tener una amplia gama de efectos poderosos, desde\u00a0mejorar el rendimiento cognitivo hasta proteger contra trastornos del desarrollo neurol\u00f3gico<\/b>, como el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n e hiperactividad (TDAH) y la dislexia<\/p>\n<\/div>\n

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Este nutriente tambi\u00e9n parece desempe\u00f1ar un papel importante en el desarrollo neurol\u00f3gico humano. De acuerdo a un estudio, los beb\u00e9s cuyas madres tomaron suplementos de colina durante el embarazo\u00a0dieron a luz a ni\u00f1os con mayor velocidad de procesamiento de la informaci\u00f3n<\/b>, un indicador de un funcionamiento cognitivo saludable.<\/p>\n<\/div>\n

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Los cient\u00edficos afirman que la colina es un nutriente maravilloso, pero que se ha pasado por alto en gran medida. \u00bfDe d\u00f3nde proviene la colina? \u00bfConsumes suficiente?<\/p>\n<\/div>\n

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Un nutriente crucial<\/h2>\n<\/div>\n
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Cada c\u00e9lula de nuestro cuerpo contiene colina, afirma Xinyin Jiang, profesora de ciencias de la salud y la nutrici\u00f3n en el Brooklyn College de Nueva York, EE. UU.<\/p>\n<\/div>\n

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La colina es un nutriente esencial, lo que significa que la necesitamos para nuestra salud, pero\u00a0nuestro cuerpo no produce suficiente por s\u00ed solo<\/b>. En cambio, necesitamos obtener parte de ella a trav\u00e9s de la dieta.<\/p>\n<\/div>\n

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En ese sentido la colina es similar a los \u00e1cidos grasos omega 3, aunque en realidad est\u00e1 estrechamente relacionada con las vitaminas del complejo B, afirma Emma Derbyshire, fundadora y directora ejecutiva de la consultora Nutritional Insight.<\/p>\n<\/div>\n

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La colina\u00a0se encuentra principalmente en alimentos de origen animal<\/b>, como la carne de res, los huevos, el pescado, el pollo y la leche, pero tambi\u00e9n en los cacahuetes o man\u00edes, habas rojas, champi\u00f1ones y verduras cruc\u00edferas (que incluyen todos los tipos de coles, repollos y r\u00e1banos) como el br\u00f3coli, la coliflor y el nabo; aunque los alimentos de origen animal tienden a contener m\u00e1s colina que los vegetales.<\/p>\n<\/div>\n

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Necesitamos colina para numerosas funciones corporales, incluida la funci\u00f3n hep\u00e1tica. No tener suficiente puede causar diversos problemas.<\/p>\n<\/div>\n

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“La colina ayuda a transportar la grasa fuera del h\u00edgado, y\u00a0cuando una persona tiene deficiencia de ella, puede desarrollar h\u00edgado graso<\/b>“, dice Jiang.<\/p>\n<\/div>\n

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\"porotos<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>La soja puede proporcionar una rica fuente vegetal de colina, con 120 mg por cada 100 g.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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La colina tambi\u00e9n ayuda al cuerpo a sintetizar fosfol\u00edpidos, el componente principal de las membranas celulares. Una deficiencia de este nutriente puede afectar la expresi\u00f3n de genes involucrados en el proceso de multiplicaci\u00f3n celular.\u00a0Durante el desarrollo fetal la deficiencia de colina puede ser particularmente perjudicial<\/b>, ya que inhibe la proliferaci\u00f3n celular en el cerebro.<\/p>\n<\/div>\n

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El papel de la colina en el cerebro es crucial; de hecho, es principalmente un “nutriente cerebral”, seg\u00fan Derbyshire.<\/p>\n<\/div>\n

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La colina es necesaria para que nuestro cuerpo produzca el neurotransmisor\u00a0acetilcolina<\/b>, una sustancia qu\u00edmica que transporta mensajes del cerebro al cuerpo a trav\u00e9s de las c\u00e9lulas nerviosas.<\/p>\n<\/div>\n

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La acetilcolina desempe\u00f1a un papel fundamental en las c\u00e9lulas nerviosas del cerebro, esenciales para la memoria, el pensamiento y el aprendizaje. En un estudio con casi 1.400 personas de entre 36 y 83 a\u00f1os, los investigadores descubrieron que\u00a0quienes consum\u00edan m\u00e1s colina tend\u00edan a tener mejor memoria<\/b>, y que su consumo durante la mediana edad podr\u00eda ayudar a proteger el cerebro.<\/p>\n<\/div>\n

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La colina se incluye com\u00fanmente como ingrediente en suplementos que se toman como “nootr\u00f3picos”, un grupo diverso de sustancias que, seg\u00fan algunos, pueden mejorar el aprendizaje y la memoria.<\/p>\n<\/div>\n

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Por otro lado, la deficiencia de colina tambi\u00e9n se ha asociado con trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer y el Parkinson.<\/p>\n<\/div>\n

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Otra forma en que la colina puede afectar al cerebro est\u00e1 relacionada con la salud mental. Un estudio descubri\u00f3 que una mayor ingesta de colina se asociaba con menores niveles de ansiedad. En otro estudio, un mayor consumo de colina se relacion\u00f3 con un menor riesgo de depresi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Persona<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Las personas que comen huevos tienden a tener aproximadamente el doble de ingesta de colina que quienes no los consumen, seg\u00fan un estudio.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Una ingesta adecuada de colina tambi\u00e9n puede conllevar otros beneficios.<\/p>\n<\/div>\n

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Los cient\u00edficos constataron en estudios con ratones que la colina puede ayudar a reducir los niveles de homociste\u00edna, un amino\u00e1cido que puede aumentar el riesgo de enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n<\/div>\n

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Los niveles altos de homociste\u00edna tambi\u00e9n pueden estar relacionados con la osteoporosis, y se descubri\u00f3 que\u00a0las personas con una mayor ingesta de colina en la dieta tienden a tener una mayor densidad \u00f3sea<\/b>, un indicador de huesos fuertes y sanos con un menor riesgo de fracturas.<\/p>\n<\/div>\n

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“La colina puede tener un efecto potencial contra la p\u00e9rdida \u00f3sea”, afirma \u00d8yen Jannike, investigadora del Instituto de Investigaci\u00f3n Marina de Noruega, quien ha estudiado la relaci\u00f3n entre la colina y la salud \u00f3sea.<\/p>\n<\/div>\n

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Esto puede deberse en parte a la homociste\u00edna, a\u00f1ade, pero tambi\u00e9n a que la colina es un componente esencial en nuestras membranas celulares.<\/p>\n<\/div>\n

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Los primeros 1.000 d\u00edas<\/h2>\n<\/div>\n
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Est\u00e1 comprobado que los dos primeros a\u00f1os de vida de un ni\u00f1o son cruciales para su desarrollo, y que la dieta de la madre durante el embarazo y la lactancia influye de forma fundamental en este.<\/p>\n<\/div>\n

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Los estudios demuestran que\u00a0la colina es fundamental para el desarrollo del beb\u00e9 en el \u00fatero<\/b>. De hecho, los beb\u00e9s nacen con tres veces m\u00e1s colina que sus madres, lo que, seg\u00fan Derbyshire, demuestra su importancia en esta etapa de la vida.<\/p>\n<\/div>\n

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Varios estudios han descubierto que el aporte de colina en el \u00fatero se correlaciona con el desarrollo cognitivo del beb\u00e9, y sus beneficios pueden continuar durante a\u00f1os a medida que el ni\u00f1o se desarrolla.<\/p>\n<\/div>\n

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En un estudio, las mujeres embarazadas que tuvieron la mayor ingesta de colina durante el segundo trimestre del embarazo (de la semana 13 a la 28) tuvieron hijos con puntuaciones m\u00e1s altas en una prueba de memoria a corto y largo plazo a los siete a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n

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Algunas investigaciones incluso sugieren que una ingesta insuficiente de colina durante el embarazo podr\u00eda estar relacionada con el TDAH en los ni\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Ni\u00f1a<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Los beb\u00e9s nacen con tres veces m\u00e1s colina que sus madres, lo que “demuestra su importancia en esta etapa de la vida”.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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\u00bfConsumimos suficiente colina?<\/h2>\n<\/div>\n
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En Europa, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl\u00e9s) estableci\u00f3 recomendaciones para la ingesta de colina:\u00a0400 mg para adultos, 480 mg y 520 mg para embarazadas y lactantes, respectivamente<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n

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En EE. UU., el Instituto de Medicina estableci\u00f3 por primera vez recomendaciones adecuadas para la ingesta de colina en 1998: 550 mg al d\u00eda para hombres y 425 mg al d\u00eda para mujeres, o 450 mg durante el embarazo y 550 mg durante la lactancia.<\/p>\n<\/div>\n

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Un huevo contiene alrededor de 150 mg de colina, mientras que una pechuga de pollo contiene alrededor de 72 mg y un pu\u00f1ado de cacahuetes contiene alrededor de 24 mg.<\/p>\n<\/div>\n

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En 2017, la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Estadounidense (AMA, por sus siglas en ingl\u00e9s) tambi\u00e9n recomend\u00f3 que los suplementos vitam\u00ednicos prenatales contengan cantidades de colina determinadas seg\u00fan la evidencia de estudios cient\u00edficos.<\/p>\n<\/div>\n

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“Estamos observando muchos m\u00e1s casos de TDAH y dislexia en las escuelas y algunos son gen\u00e9ticos, pero tambi\u00e9n es posible que en el \u00fatero los beb\u00e9s no est\u00e9n recibiendo nutrientes esenciales”, afirma Derbyshire.<\/p>\n<\/div>\n

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“Estos cambios muy sutiles en el desarrollo neurol\u00f3gico est\u00e1n ocurriendo y tienen efectos m\u00e1s adelante. Actualmente estamos lidiando con la consecuencia de eso en las escuelas”.<\/p>\n<\/div>\n

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Jiang estudi\u00f3 la relaci\u00f3n entre el aporte de colina durante el embarazo y la lactancia, y el desarrollo cerebral. “En estudios con animales cuando la madre tiene m\u00e1s colina, el desarrollo cognitivo de sus hijos es mejor”, afirma. “Estamos empezando a encontrar resultados similares en estudios con humanos, aunque no exactamente iguales”.<\/p>\n<\/div>\n

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Alimentando al cerebro<\/h2>\n<\/div>\n
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En 2020, una revisi\u00f3n de 38 estudios en animales y 16 en humanos\u00a0concluy\u00f3 que la suplementaci\u00f3n con colina favorece el desarrollo cerebral<\/b>. Sin embargo, actualmente solo los estudios en animales muestran una fuerte relaci\u00f3n entre la colina y una mejor funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n<\/div>\n

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El art\u00edculo no define la cantidad ideal de suplementaci\u00f3n, pero indica que la mayor\u00eda de los estudios en humanos utilizan suplementos que aportan hasta 930 mg de colina al d\u00eda (una cantidad equivalente a la colina presente en aproximadamente seis huevos de gallina), sin que se hayan reportado efectos adversos.<\/p>\n<\/div>\n

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Tambi\u00e9n puede haber personas que requieran m\u00e1s colina de la recomendada, afirma \u00d8yen, como por ejemplo, mujeres posmenop\u00e1usicas que tienen niveles m\u00e1s bajos de estr\u00f3geno, y personas con enfermedad del h\u00edgado graso.<\/p>\n<\/div>\n

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Tambi\u00e9n sabemos, se\u00f1ala Derbyshire, que, debido a las diferencias gen\u00e9ticas entre personas, algunas pueden tener mayores necesidades de colina.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Agricultor<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Los cacahuetes o man\u00edes contienen altos niveles de colina, con 61-66 mg por cada 100 g de mantequilla de cacahuete.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Cuando consumimos alimentos que contienen colina, esta se absorbe muy f\u00e1cilmente en la sangre, afirma Jiang, lo que deber\u00eda contribuir en parte a garantizar que consumamos suficiente colina.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, varios estudios demuestran que muchos de nosotros no consumimos la cantidad suficiente. Un estudio revel\u00f3 que solo el 11 % de los adultos estadounidenses consume la cantidad diaria recomendada.<\/p>\n<\/div>\n

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Los huevos son una de las fuentes diet\u00e9ticas m\u00e1s potentes de colina y\u00a0existe la preocupaci\u00f3n de que quienes optan por una dieta vegana puedan no estar obteniendo suficiente de este nutriente<\/b>, aunque hay muchas fuentes vegetales y los suplementos de colina son ampliamente disponibles en los pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n<\/div>\n

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Un estudio revel\u00f3 que las personas que comen huevos tienen casi el doble de la ingesta habitual de colina en comparaci\u00f3n con quienes no los consumen, lo que llev\u00f3 a los investigadores a concluir que consumir la cantidad diaria adecuada de colina era “extremadamente dif\u00edcil” sin comer huevos ni tomar un suplemento.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, la recomendaci\u00f3n de la EFSA de 400 mg de colina al d\u00eda es alcanzable para la mayor\u00eda de las personas si se planifica la dieta cuidadosamente, afirma Jiang. Algunas fuentes veganas de colina incluyen el tofu (28 mg de colina por 100 g), la mantequilla de cacahuete (61-66 mg por 100 g) y la soja (120 mg por 100 g).<\/p>\n<\/div>\n

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Cualquier persona preocupada por no obtener suficiente colina puede tomar un suplemento diario, afirma \u00d8yen. Mientras tanto es necesario realizar m\u00e1s investigaciones en animales y humanos para comprender mejor los mecanismos que subyacen a algunos de los beneficios de la colina para la salud, a\u00f1ade.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, “los m\u00e9dicos son cada vez m\u00e1s conscientes de la colina”, afirma Derbyshire. Aunque a menudo parece pasarse un poco por alto, la experta en nutrici\u00f3n tiene la esperanza de que la colina pronto empiece a cobrar protagonismo.<\/p>\n<\/div>\n

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Con informaci\u00f3n de BBC News Mundo.<\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fuente de la imagen, Getty Images Este compuesto se ha relacionado con un mejor rendimiento cognitivo y una reducci\u00f3n de la ansiedad, pero \u00bfconsumes suficiente? Puede que no hayas o\u00eddo hablar de la colina, pero los estudios demuestran que es crucial para nuestra salud en diversas etapas de la vida. 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