{"id":88755,"date":"2024-12-18T18:04:37","date_gmt":"2024-12-18T23:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=88755"},"modified":"2024-12-18T18:04:37","modified_gmt":"2024-12-18T23:04:37","slug":"por-que-los-humanos-no-podemos-beber-agua-de-mar-a-diferencia-de-las-ballenas-y-los-delfines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=88755","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 los humanos no podemos beber agua de mar a diferencia de las ballenas y los delfines"},"content":{"rendered":"
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\"Mujer<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Beber agua es esencial para el ser humano, pero el agua del mar no nos sirve.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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La duda entre beber o no agua de mar es la diatriba m\u00e1s torturante a la que se puede enfrentar un n\u00e1ufrago.<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Y no es para menos. Debe ser espantoso estar muri\u00e9ndote de sed cuando no puedes dar ni un sorbo a las toneladas de agua que te rodean.<\/p>\n<\/div>\n

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Pero no hay que caer en la tentaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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El mundo marinero conoce sobradamente el peligro que entra\u00f1ar\u00eda sucumbir a este imperioso deseo.<\/p>\n<\/div>\n

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Beber agua de mar, muy lejos de hidratarnos, nos deshidrata\u2026 Y a velocidades de v\u00e9rtigo.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 ocurre cuando perdemos agua?<\/h2>\n<\/div>\n
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Desde un punto de vista qu\u00edmico, los humanos (al igual que el resto de los organismos vivos del planeta) somos sistemas inestables y constituidos b\u00e1sicamente por agua con, entre otras cosas, sales disueltas.<\/p>\n<\/div>\n

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El agua es el medio en el que se dan todas nuestras reacciones bioqu\u00edmicas y, por lo tanto, el elemento imprescindible para garantizar nuestra subsistencia metab\u00f3lica.<\/p>\n<\/div>\n

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Como estamos en un entorno terrestre (seco), el agua tiende a escaparse de nuestro medio interno, lo que conlleva deshidrataci\u00f3n y, consecuentemente, muerte.<\/p>\n<\/div>\n

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Si esto no ocurre es porque la evoluci\u00f3n ha seleccionado, a lo largo de nuestro linaje, una magn\u00edfica envoltura que, a modo de gabardina, no deja pasar el agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Es la piel, y su capacidad impermeabilizante se debe a una prote\u00edna situada en sus capas m\u00e1s externas: la queratina.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Mujer<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Beber agua de mar conlleva un serio peligro de deshidrataci\u00f3n para los humanos.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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No obstante, el cuerpo humano dista mucho de ser un compartimento estanco.<\/p>\n<\/div>\n

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De hecho, se est\u00e1 evaporando agua continuamente a trav\u00e9s de \u00e1reas que deben mantenerse h\u00famedas para ser funcionales (ojos, fosas nasales, boca, uretra, ano y vagina).<\/p>\n<\/div>\n

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Por otra parte, eliminamos nuestros venenosos restos nitrogenados (resultantes del catabolismo proteico) en forma de orina. Y eso, b\u00e1sicamente, es urea diluida en agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Por \u00faltimo, el “impermeable querat\u00ednico” tiene que tener poros para que podamos sudar, puesto que es nuestra forma de refrigerarnos cuando hace calor.<\/p>\n<\/div>\n

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Sea cual sea la causa, la realidad es que perdemos continuamente nuestro preciado e imprescindible l\u00edquido.<\/p>\n<\/div>\n

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Recuperar el agua perdida supone “robarla” de nuestro reservorio h\u00eddrico principal, la sangre, lo que reduce la volemia (volumen sangu\u00edneo) y, consecuentemente, la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n<\/div>\n

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Esta peligrosa situaci\u00f3n, detectada por los receptores cardiopulmonares y los barorreceptores, activa el sistema renina-angiotensina (RAS) y disminuye el p\u00e9ptido natriur\u00e9tico atrial.<\/p>\n<\/div>\n

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Ambas acciones son dipsog\u00e9nicas, es decir, desencadenan la sensaci\u00f3n de sed en el cerebro.<\/p>\n<\/div>\n

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Una vez avisados, reaccionamos: bebemos agua, la absorbemos a trav\u00e9s del intestino hacia el torrente sangu\u00edneo v\u00eda capilares, recuperamos el volumen sangu\u00edneo y todo vuelve al equilibrio.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfY qu\u00e9 pasa si el agua tiene sal?<\/h2>\n<\/div>\n
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Si bebemos agua marina, el intestino la absorber\u00e1 tal cual.<\/p>\n<\/div>\n

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Eso implica que a la sangre llegar\u00e1 el agua, pero tambi\u00e9n las sales, fundamentalmente cloruro s\u00f3dico o sal com\u00fan.<\/p>\n<\/div>\n

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Los ri\u00f1ones intentar\u00e1n mantener a toda costa el equilibrio osm\u00f3tico y tender\u00e1n a eliminar el exceso de sal a trav\u00e9s de la orina.<\/p>\n<\/div>\n

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Si lo traducimos a cifras, el ri\u00f1\u00f3n humano puede eliminar de la sangre hasta unos 6 gramos de sodio en cada litro de orina excretada.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Peces<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>Muchos piensan que los peces, al vivir “dentro del agua”, no tienen que luchar contra la deshidrataci\u00f3n. No es cierto.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Dado que el agua de mar contiene cerca de 12 gramos de sodio por litro, bebiendo un litro de agua salada acumularemos 6 gramos m\u00e1s de sal sin su agua diluyente equivalente.<\/p>\n<\/div>\n

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En otras palabras, para eliminar la sal de un vaso de agua de mar deber\u00edamos excretar dos vasos de orina, lo que nos har\u00eda estar m\u00e1s deshidratados que antes de beber.<\/p>\n<\/div>\n

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Lo grave es que, adem\u00e1s de cloruro s\u00f3dico, el agua marina contiene sulfato magn\u00e9sico, una mol\u00e9cula que retiene el agua en el interior del intestino impidiendo su absorci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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De hecho, es el componente b\u00e1sico de una tipolog\u00eda muy popular de laxantes.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a1Pobre n\u00e1ufrago! Est\u00e1 m\u00e1s sediento que antes y, adem\u00e1s, con diarrea.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 pasa con los peces, las tortugas y los cocodrilos?<\/h2>\n<\/div>\n
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La evoluci\u00f3n ha solventado este problema osm\u00f3tico con estrategias muy diferentes.<\/p>\n<\/div>\n

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En principio, podr\u00edamos pensar que los peces, al vivir “dentro del agua” no tienen que luchar contra la deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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No es cierto. Aunque dependiendo de las particularidades osm\u00f3ticas de cada grupo, y siempre en menos cantidades que un vertebrado terrestre, su fisiolog\u00eda pasa tambi\u00e9n por la necesidad de reponer agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Y eso implica que tambi\u00e9n necesitan eliminar los iones de sodio sobrantes.<\/p>\n<\/div>\n

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Los peces \u00f3seos no orinan: lo hacen a trav\u00e9s de las branquias. Los tiburones y afines, aunque tambi\u00e9n tienen branquias, son m\u00e1s originales y eliminan las sales por las heces.<\/p>\n<\/div>\n

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Eso lo consiguen filtrando doblemente su sangre: primero en los ri\u00f1ones (como cualquier otro vertebrado) y, despu\u00e9s, en la gl\u00e1ndula rectal, un divert\u00edculo contr\u00e1ctil cercano al ano (cloaca).<\/p>\n<\/div>\n

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\"Dos<\/p>\n

Fuente de la imagen, <\/span>Getty Images<\/span><\/p>\n<\/div>

Pie de foto, <\/span>A diferencia de los peces, las ballenas no beben agua.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Estas gl\u00e1ndulas, concentradoras y secretoras de sal, las tienen tambi\u00e9n otros vertebrados que se alimentan y viven en el mar, aunque ubicadas en otras zonas anat\u00f3micas.<\/p>\n<\/div>\n

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As\u00ed, mientras que las aves marinas y algunos reptiles marinos las sit\u00faan nasalmente, algunas tortugas marinas las tienen en las \u00f3rbitas oculares, mientras que las serpientes de mar las localizan bajo la lengua y, sobre ella, los cocodrilos marinos asi\u00e1ticos y norteamericanos.<\/p>\n<\/div>\n

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La opci\u00f3n de las ballenas y delfines<\/h2>\n<\/div>\n
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De este plural y variopinto muestrario de cacas, mocos, l\u00e1grimas y salivas ultrasalados, \u00bfqu\u00e9 modalidad es la que utilizan los mam\u00edferos marinos?<\/p>\n<\/div>\n

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Pues, sorprendentemente, no presentan ning\u00fan tipo de gl\u00e1ndula salina.<\/p>\n<\/div>\n

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De hecho, no tienen \u00f3rganos extrarrenales de secreci\u00f3n de sal.<\/p>\n<\/div>\n

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Podr\u00edamos pensar, entonces, que deben tener unos ri\u00f1ones muy eficientes capaces de producir una orina salad\u00edsima.<\/p>\n<\/div>\n

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Pues bien, a pesar de que su orina es realmente muy hip\u00e9rt\u00f3nica (concentrada), leones marinos, focas, ballenas, marsopas, orcas y delfines han optado por una soluci\u00f3n alternativa muy curiosa: no beber agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Su estrategia, sorprendentemente distinta, consiste en “gorronear” (tomar prestados) los esfuerzos osmorreguladores de sus presas. Y lo hacen de manera doble.<\/p>\n<\/div>\n

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Por una parte, los fluidos del animal que acaban de cazar (su sangre, fundamentalmente) es su principal fuente de agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Por otra, generan agua bioqu\u00edmicamente a partir de la propia “carne” del animalito que se est\u00e1n comiendo. Podr\u00edamos decir que es un “agua metab\u00f3lica” que se genera como producto estrella de su bioqu\u00edmica.<\/p>\n<\/div>\n

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El proceso es f\u00e1cil. Hidratos de carbono, grasas y prote\u00ednas de la presa son digeridos en el est\u00f3mago del cet\u00e1ceo (o del pinn\u00edpedo, si en vez de delf\u00edn pensamos en una foca), absorbidos en su intestino y distribuidos por su sangre a todas las c\u00e9lulas su cuerpo.<\/p>\n<\/div>\n

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All\u00ed, degradados ya a \u00e1cidos tricarbox\u00edlicos, entran en las prodigiosas m\u00e1quinas biol\u00f3gicas que son las mitocondrias para obtener energ\u00eda y algo m\u00e1s: valios\u00edsimos hidrogeniones (H\u207a).<\/p>\n<\/div>\n

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Ya solo queda hacer la suma de los H+ con el ox\u00edgeno que respiran (O\u2082) para conseguir el milagro: H\u20820.<\/p>\n<\/div>\n

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Aunque este proceso, llamado respiraci\u00f3n celular, se da generalizadamente en los animales (como organismos aerobios que somos), no tiene en todos el mismo valor relativo.<\/p>\n<\/div>\n

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Para un animal que “bebe”, las mol\u00e9culas de agua generadas son elementos “sobrantes” que elimina directamente generando m\u00e1s orina.<\/p>\n<\/div>\n

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Por el contrario, para los mam\u00edferos marinos las mitocondrias ser\u00edan aut\u00e9nticas “piedras filosofales bioqu\u00edmicas” capaces de generar el m\u00e1s preciado de los tesoros: el agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Con informaci\u00f3n de BBC News Mundo.<\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fuente de la imagen, Getty Images Pie de foto, Beber agua es esencial para el ser humano, pero el agua del mar no nos sirve. La duda entre beber o no agua de mar es la diatriba m\u00e1s torturante a la que se puede enfrentar un n\u00e1ufrago. Y no es para menos. 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