En\u00a0un estudio<\/a>\u00a0realizado en ratones publicado en la revista Nature, los expertos observaron que luego de\u00a0un per\u00edodo de abstinencia alimentaria<\/b>, las\u00a0c\u00e9lulas madre\u00a0<\/b>en los intestinos de los animales\u00a0se incrementaron<\/b> para reparar el da\u00f1o.<\/p>\n Y tras asegurar que esa regeneraci\u00f3n s\u00f3lo ocurri\u00f3 despu\u00e9s de que los ratones reanudaron la alimentaci\u00f3n, destacaron que esta\u00a0activaci\u00f3n de las c\u00e9lulas madre\u00a0<\/b>tuvo\u00a0consecuencias negativas<\/b>, ya que los ratones que experimentaron un cambio gen\u00e9tico relacionado con el c\u00e1ncer durante el per\u00edodo post-ayuno ten\u00edan una mayor probabilidad de desarrollar p\u00f3lipos precoces en los intestinos en comparaci\u00f3n con aquellos que no hab\u00edan ayunado en absoluto.<\/p>\n Este fen\u00f3meno resulta de una serie de mecanismos intrincados. Investigaciones previas del MIT han mostrado que el ayuno puede mejorar los efectos positivos al estimular las\u00a0capacidades reparadoras de las c\u00e9lulas madre intestinales<\/b>, facilitando as\u00ed la recuperaci\u00f3n del intestino ante da\u00f1os o inflamaciones.<\/p>\n Para el trabajo, los investigadores intentaron comprender c\u00f3mo y cu\u00e1ndo el ayuno da lugar a un aumento de la actividad y la cantidad de c\u00e9lulas madre. Y lo hicieron a partir de estudiar tres grupos de ratones: animales que ayunaron durante 24 horas, aquellos a los que se les permiti\u00f3 \u201crealimentarse\u201d (volver a comer durante 24 horas despu\u00e9s de un ayuno de 24 horas) y aquellos que pod\u00edan comer cuando quisieran durante el estudio.<\/p>\n En la mirada del profesor asociado de biolog\u00eda en el MIT, miembro del\u00a0Instituto Koch para la Investigaci\u00f3n Integral del C\u00e1ncer<\/b>\u00a0y autor principal del nuevo estudio,\u00a0Omer Yilmaz<\/b>, \u201ctener una mayor actividad de c\u00e9lulas madre favorece la\u00a0regeneraci\u00f3n<\/b>, pero\u00a0un exceso de algo positivo a lo largo del tiempo puede tener efectos negativos<\/b>\u201d.<\/p>\n El investigador consider\u00f3 que se requieren m\u00e1s investigaciones para determinar si el ayuno tiene\u00a0efectos similares en los seres humanos<\/b>.<\/p>\n Y ampli\u00f3: \u201cA\u00fan nos queda mucho por descubrir, pero es notable que el estado de ayuno o la reintroducci\u00f3n de alimentos durante la exposici\u00f3n a mut\u00e1genos puede influir significativamente en la probabilidad de desarrollar c\u00e1ncer en estos modelos de rat\u00f3n bien definidos\u201d.<\/p>\n Popularizado de un tiempo a esta parte debido a que celebridades e influencers manifestaron seguir diferentes tipos de ayunos intermitentes, el m\u00e9todo restringe el consumo de alimentos por una determinada cantidad de horas.<\/p>\n Hay varias formas de practicar el ayuno intermitente<\/b>. Uno de los m\u00e9todos m\u00e1s conocidos es la alimentaci\u00f3n restringida en el tiempo, que implica per\u00edodos regulares de ayuno y de ingesta dentro de un ciclo de 24 horas. En este enfoque, la comida se limita a una ventana de ocho a diez horas o menos al d\u00eda.<\/p>\n Existen ayunos de 12, 14, 16 o 24 horas, siendo el esquema\u00a016\/8 el m\u00e1s popular<\/b>, en parte gracias a su adopci\u00f3n por varias celebridades. Este plan consiste en ayunar durante 16 horas y comer durante las ocho horas restantes, durante las cuales es importante mantener una dieta saludable y equilibrada.<\/p>\n Durante d\u00e9cadas, los cient\u00edficos investigaron los posibles beneficios para la salud del ayuno, y hallaron evidencia de que esta pr\u00e1ctica puede retrasar ciertas enfermedades y prolongar la vida en roedores. Sin embargo, los mecanismos biol\u00f3gicos que explican estos beneficios en gran medida eran desconocidos.<\/p>\n En 2018, Yilmaz y su equipo hab\u00edan descubierto que las c\u00e9lulas madre podr\u00edan estar involucradas en este proceso, ya que, seg\u00fan vieron, durante el ayuno, estas c\u00e9lulas empiezan a\u00a0utilizar grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energ\u00eda<\/b>, lo que mejora su capacidad para reparar da\u00f1os en el intestino de los ratones.<\/p>\n En el presente estudio, en los ratones que recibieron alimentos despu\u00e9s de un per\u00edodo de ayuno, las c\u00e9lulas madre intestinales se multiplicaron a un ritmo acelerado. Estas c\u00e9lulas son cruciales para la\u00a0reparaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n del revestimiento intestinal<\/b>, en parte porque producen grandes cantidades de mol\u00e9culas llamadas poliaminas, esenciales para el crecimiento y la divisi\u00f3n celular.<\/p>\n En este punto, Yilmaz consider\u00f3 que \u201cse ha prestado tanta atenci\u00f3n al ayuno y a su duraci\u00f3n que se descuid\u00f3 el otro aspecto: \u00bfqu\u00e9 ocurre durante el per\u00edodo de\u00a0reintroducci\u00f3n de alimentos<\/b>?\u201d.<\/p>\n \u201cConsideramos que el ayuno y la realimentaci\u00f3n son dos estados diferenciados\u201d, se\u00f1al\u00f3 al respecto\u00a0Shinya Imada<\/b>, otro de los autores del estudio.<\/p>\n Y explic\u00f3: \u201cDurante el ayuno, la habilidad de las c\u00e9lulas para usar l\u00edpidos y \u00e1cidos grasos como fuente de energ\u00eda les permite sobrevivir en condiciones de baja disponibilidad de nutrientes. En cambio,\u00a0es el periodo de realimentaci\u00f3n posterior al ayuno el que realmente promueve la regeneraci\u00f3n<\/b>. Cuando los nutrientes est\u00e1n presentes, estas c\u00e9lulas madre y progenitoras activan mecanismos que les permiten aumentar la masa celular y restaurar el revestimiento intestinal\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s, los investigadores hallaron que en este estado altamente regenerativo, las c\u00e9lulas madre tienen una mayor\u00a0propensi\u00f3n a volverse cancerosas<\/b>. Las c\u00e9lulas madre intestinales son algunas de las que m\u00e1s se dividen en el organismo, renovando completamente el revestimiento del intestino cada cinco a diez d\u00edas. Debido a su alta tasa de divisi\u00f3n, estas c\u00e9lulas son una fuente com\u00fan de c\u00e9lulas precoces de c\u00e1ncer en el intestino.<\/p>\n En el estudio, los investigadores observaron que\u00a0activar un gen cancer\u00edgeno<\/b>\u00a0en los ratones durante la fase de realimentaci\u00f3n increment\u00f3 significativamente la probabilidad de desarrollar p\u00f3lipos precoces en comparaci\u00f3n con la activaci\u00f3n del gen durante el ayuno. Las mutaciones relacionadas con el c\u00e1ncer inducidas durante la realimentaci\u00f3n tambi\u00e9n ten\u00edan una mayor tendencia a formar p\u00f3lipos en comparaci\u00f3n con las mutaciones que surgieron en ratones que no pasaron por el ciclo de ayuno y realimentaci\u00f3n.<\/p>\n Y si bien es cierto que los investigadores siempre deber\u00edan estar preocupados por cualquier cosa que pueda causar c\u00e1ncer, el bi\u00f3logo y profesor italiano, director del Instituto de Longevidad de la Universidad de California del Sur,\u00a0Valter Longo<\/b><\/a>, opin\u00f3 que los ratones con los genes modificados estaban \u201ccasi condenados a contraer c\u00e1ncer\u201d, y que el ligero aumento del riesgo encontrado en este estudio podr\u00eda no ser aplicable de manera m\u00e1s amplia.<\/p>\n![\"Un](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/yHT1SPPCARfxFC-A0s02pWm-V1I=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/GEDXXGDJDFA7PCRD4IRDMRMD2U.jpg)
Un nuevo estudio revel\u00f3 los beneficios y desventajas del ayuno<\/div>\nQu\u00e9 es el ayuno intermitente y qu\u00e9 se sab\u00eda hasta ahora<\/h2>\n<\/div>\n
![\"En](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/dleAA6kzbPztms3xkIHO7F2tyqI=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/I7AMA3FOZFFVROKPITKCV3WOD4.jpg)
En el presente estudio, en los ratones que recibieron alimentos despu\u00e9s de un per\u00edodo de ayuno, las c\u00e9lulas madre intestinales se multiplicaron a un ritmo acelerado<\/div>\n![\"Para](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/rj_GHI-QV_9AfvIcIqX8HDTbVMg=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/OTPDEGN4ERGWPE5XKLFLVKYTIY.jpg)
Para el bi\u00f3logo y profesor italiano Valter Longo, el ligero aumento del riesgo encontrado en este estudio podr\u00eda no ser aplicable de manera m\u00e1s amplia (Europa Press)<\/div>\n\u00bfMucho de algo bueno es malo?<\/h2>\n<\/div>\n
![\"Yilmaz:](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/xNiw8h9AnEm5KnkTM-Lw-7rNI-w=\/992x606\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/ON3PC7NYSZE4JMK6QX2S5WWHZI.jpg)
Yilmaz: “Tener una mayor actividad de c\u00e9lulas madre favorece la regeneraci\u00f3n, pero un exceso de algo positivo a lo largo del tiempo puede tener efectos negativos” (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n![\"El](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/THw4GVAvXdF3-YoH3Zkrr8Nr9aE=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/4Y6BQZWNK5DVVCIJT7IB43QB6Q.jpg)
El ayuno intermitente restringe el consumo de alimentos por una determinada cantidad de horas<\/div>\n