{"id":82604,"date":"2023-07-27T09:51:19","date_gmt":"2023-07-27T14:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=82604"},"modified":"2023-07-27T09:51:19","modified_gmt":"2023-07-27T14:51:19","slug":"splash-el-cubiculo-vidriado-de-comida-rapida-venezolana-que-todos-los-dias-tiene-media-cuadra-de-fila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecitizenfortheworld.com\/?p=82604","title":{"rendered":"Splash, el cub\u00edculo vidriado de comida r\u00e1pida venezolana que todos los d\u00edas tiene media cuadra de fila"},"content":{"rendered":"

Una familia con sangre criolla es la fundadora de este local que, al d\u00eda de hoy y cada fin de semana que est\u00e1 abierto al p\u00fablico, despacha unos 2.000 perros calientes y pepitos a transe\u00fantes que pensaban que la comida r\u00e1pida se resum\u00eda en s\u00e1ndwiches y empanadas<\/p>\n

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Splash remite a la frescura del tr\u00f3pico pero sobre la calle Suipacha, casi esquina Lavalle. A pocas cuadras daban -literales- ganas de morirse un domingo a las 7:30 pm, cuando ca\u00eda la noche invernal, pero de pronto es \u00a1Splash!, y estalla una alegr\u00eda interior inspirada por\u00a0el olor de los perros calientes que le cambia la cara<\/strong><\/a>\u00a0en esos horarios de banda negativa a este microcentro l\u00fagubre pospand\u00e9mico. All\u00ed donde la comunidad m\u00e1s jovial y expresiva que se ha hecho querer entre los porte\u00f1os hace base en distintos momentos del d\u00eda.<\/p>\n

De 12 a 12. Un porte\u00f1o conversa con un venezolano, cara a cara, en un \u00e1mbito reducido; se respira una armon\u00eda en torno a la llegada a la caja, donde todos piden un fragmento, un momento, de esa postal auditiva caracter\u00edstica que se vocea en las calles de Maracay o Caracas, de parte de se\u00f1ores en bici que los anuncian y son un emblema de esas calles, en los parques o cada tres esquinas: \u201c\u00a1Perrrrrrooos calieeeentes!\u201d.<\/p>\n

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Imagen: @EnriqueGarc\u00edaMedina<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Fila de media cuadra hasta Lavalle<\/h2>\n

Todos quieren, todos piden \u201cdeme la comida r\u00e1pida t\u00edpica de Venezuela\u201d, revela la due\u00f1a del local, Ivana Mart\u00ednez, que lleg\u00f3 en 2017 con la madre y el padre, y estudi\u00f3 cosmetolog\u00eda. El \u00e9xito \u2013hace dos meses, cuando levantaron la persiana<\/strong>\u2013 fue inmediato: no era com\u00fan en las calles c\u00e9ntricas este perro caliente, en una sociedad que eligi\u00f3 como comida callejera la empanada y el s\u00e1ndwich de miga, como comidas al paso, aqu\u00ed donde tampoco es tan com\u00fan, como en Caracas o en Maracay o en Manhattan, ver gente caminando y comiendo por la calle.<\/p>\n

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Imagen: @EnriqueGarc\u00edaMedina<\/figcaption><\/figure>\n

Hoy, cada fin de semana,\u00a0Splash expide unos 2.000 perros calientes<\/strong>. Hoy, toda la familia de Ivana y de su marido est\u00e1 involucradas en el negocio.<\/p>\n

\u2013Vamos, co\u00f1o de la madre \u2013dice una viejita en la calle, a la que no se le sospechaba esp\u00edritu hostil.<\/p>\n

Est\u00e1 ansiosa por sentir el perro en las papilas.<\/p>\n

\u2013Chamo, dame un permiso. Tu cola est\u00e1 para all\u00e1 atr\u00e1s. No nos vengas a colear \u2013dice un rato m\u00e1s tarde.<\/p>\n

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Imagen: @EnriqueGarc\u00edaMedina<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Fresca y colorida, la fila ya dobla por Lavalle peatonal. La comunidad se codea con porte\u00f1os, alertados por una\u00a0instagramer<\/em>\u00a0que se hizo fan del lugar. Y parece que en el cuadradito vidriado de Suipacha ya no queda espacio, pero siempre alguien caderea y otro pasa. Solidarios, festivos, los viernes y s\u00e1bados despu\u00e9s de las 7:00 pm, los fines de semana, los feriados,\u00a0siempre ofrecen un lugar para el que tiene tiempo, algo de dinero y hambre con la promesa de que ser\u00e1 saciado<\/strong>.<\/p>\n